과일주, 약주
2022년 01월19일 (11:11)/am
 
    ·Î±×ÀÎ
   
 


   용과 리큐르는 어떻게 만드나...
   딸기술,키위술 중간에 과일(...
   귤주 딸기주
   요즈음...
   소주 20도를 사용했으면...
 
 


산딸기주 담글때요..
버러지   님께서 남기신 글입니다

산딸기로 술을 담글려고 하는데요~~
설탕을 넣는 것과.. 안넣은 것의 차이점은 무엇인가요??
맛이나.. 효능이나.. 크게 차이가 나는 건가요??
그리고 산딸기술 담그는 노하우좀 부탁드립니다~~~ ^^*


고운말, 고운글 사용으로 Wine2080과 버러지님 그리고 모두 행복했으면 합니다.
wine 2007/07/04 

침출주 만드실 때 감미료(설탕)의 첨가는 부드러운 맛을 위해서 첨가합니다.
산뜻한 맛, 재료의 맛을 뚜렷하게 느끼시려면 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋구요. 아니면 드실 때 첨가해서 드셔도 괜찮습니다.

복분자는 침출주로 담그시면 맛과 향이 매우 좋습니다. 그런데 산딸기는 생각보다 맛이 떨어집니다. 소주의 쓴맛이 많이 느껴진다고 생각하시면 될것 같습니다.
레몬등을 첨가하여 신맛을 더하면 좀더 마시기 편한 술이 됩니다. ^^



Copyright 1999-2022 Zeroboard / skin by wine2080

     

술만들도구및재료