과일주, 약주
2022년 01월19일 (09:40)/am
 
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인삼주 만드는 법 쩜 갈켜주세요...
ppoya   님께서 남기신 글입니다

인삼주 만드는 법 쩜 갈켜주세요...
여기다가 적는 거 맞는지 모르겠지만 꼭 담그고 시포여...
그리고 인삼주는 어디어디에 좋은지...
그리고 몸에 열이 많은 사람은 인삼이 안 좋다고 그러던데
맞나여??


고운말, 고운글 사용으로 Wine2080과 ppoya님 그리고 모두 행복했으면 합니다.
wine 2004/09/11 

약주는 그 재료의 성분을 알코올을 이용하여 침출시켜 음용하는 방법입니다.
그래서 체질에 맞는 재료로 술을 담아서 과음하지 않고 매일 적당량 음용하신다면 약주로 드시는 의미가 있겠죠...

인삼은 재료가 단단하여 오랫동안 침출 및 숙성을 시켜야 합니다.
담그는 방법은 인삼이 들어갈 적당한 통에 인삼을 넣고 나머지는 술로 채우면 되는데 재료가 단단한 만큼 알코올 도수가 높은 술(35%)을 부어주시는 것이 좋습니다.
잘 밀봉하셔서 최소 6개월 이상 침출시켜야 인삼향이 우러나옵니다.



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